Ingredientes:
2 ovos
Sal
Cúrcuma (1 pitada)
1 colher de sopa de manteiga preferencialmente vegano da marca A tal da castanha ou tradicional. Não usar margarina.
Pão de forma sem gluten preferencialmente o de
couve-flor da marca Natural Fit, ou o de cenoura da marca Ammina ou o
tradicional da marca Schar
Como fazer:
Deixar a frigideira esquentando e abaixar o fogo.
Colocar óleo de coco ou azeite virgem (vermelho) ou
óleo de gergilim (clarinho).
Lambuzar toda a frigideira.
Colocar os ovos.
Quando estiver secando inclua 1 colher de manteiga
de castanha de caju ou da comum. Manteiga mesmo e não margarina!
Puxar as bordas que vão se formar na mistura para o
meio.
Dourar o pão de forma na sanduicheira
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