Ovo mexido com manteiga e creme de leite

 

Ingredientes:

2 ovos

Sal

Manteiga - 1 colher cheia

Cúrcuma (1 pitada)

20ml de Creme de leite preferencialmente vegano da marca A tal da castanha

Pão de forma sem gluten preferencialmente o de couve-flor da marca Natural Fit, ou o de cenoura da marca Ammina ou o tradicional da marca Schar

 

Como fazer:

 

Deixar a frigideira esquentando e abaixar o fogo.

 

Colocar a manteiga na frigideira e lambuzar ela toda.

Deixe derreter e quando começar a levantar espuma adicione a mistura com ovos.

Vá mexendo devagar para que eles não fiquem secos.

 

Quando estiver QUASE secando inclua 1 colher de creme de leite preferencialmente vegetal.

 

Puxar as bordas que vão se formar na mistura para o meio.

 

Dourar o pão de forma na sanduicheira