Ingredientes:
1 kg de aipim pesado sem a casca
Obs:
1 - ralado se mexer os ingredientes na mão ou picadinho se for bater no liquidificador
2 - espremer o aipim caso rale, para sair a água
3 ovos
1 caixa de leite condensado ( não é necessário )
125g de margarina sem sal em temperatura ambiente
200ml de leite de coco
100g de coco ralado fresco ralado ou de pct úmido e sem açúcar ( 60g na massa e 40g polvilhado por cima )
1/2 xícara de açúcar ou adoçante culinário Stevia Andina
Como fazer:
Pré aqueça o forno em 180°.
Misture todos os ingredientes.
Coloque na assadeira.
Polvilhe coco por cima.
Leve ao forno por 45min ou mais, dependendo do forno.
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