Filé de Pescadinha à dorê sem trigo

 

Ingredientes:
Filés de pescadinha
2 limões 
Sal
Alho
2 ovos
2 colheres de leite
Amido de milho ou fécula de batata
Óleo 
Pimenta do reino
Salsinha
Papel toalha
 
Como fazer:

Deixar os filés de molho em um pote com água e suco de limão ou no vinagre por 10min. Lavar bem e escorrer bem.

 

Colocar os temperos no peixe e deixar pegar sabor por uns 20min.

Bater os 2 ovos, incluir as 2 colheres de leite, mexer. 

Passar os filés no ovo, na farinha e fritar com óleo suficiente para cobrir o peixe.

Só vire qdo perceber que nas laterais está douradinho. Cuidado pra ele não quebrar. 

Coloque em um prato com uma qtde generosa de papel toalha para absorver bem o óleo. 

Coloque mais papel em cima deles e o restante do peixe. A ideia é não acumular óleo de cima no de baixo.