Bolo de batata com frango

 

O FRANGO

Ingredientes:

Filezinho de peito de frango

Vinagre

Alho

Pimenta do reino

Sal

Salsinha

Como fazer:

Limpe o frango e lave bem.

Deixe o frango de molho no vinagre e água por 5 minutos (tampado).

Lave bastante e tire o excesso de água dele.

Deixe o frango de molho por 15min nos temperos. 

Cozinhe na panela de pressão por 15 minutos, escorra e desfie.

A MASSA

Ingredientes  

Batata cozida e escorrida (8 batatas grandes ou 12 muito pequenas)

Manteiga (1 colher de sopa)

Noz Moscada

Sal

Como fazer

Amasse as batatas, ou seja, coloque a manteiga, a noz moscada e o sal. 

Mexa bem.

A MONTAGEM

Ingredientes:

O purê

O recheio

Gema de ovo para pincelar

Parmesão ralado

Como fazer:

Unta a assadeira, forre inclusive as bordas com o purê usando uma colher de pau úmida. 

Insira o recheio e cubra.

Pincele com ovo. 

Se quiser coloque parmesão ralado por cima.

Leve ao forno sem papel alumínio