Ingredientes
Carne pra bife ( patinho, alcatra, contra filé ou outra de sua
preferência )
Alho
Pimenta do reino
Salsinha
Sal
Azeite
Manteiga sem sal
Como fazer
Em uma vasilha misture a carne com o alho ralado, pimenta do reino, sal, salsinha e 1 colher de azeite. Misture bem.
Usar uma frigideira ou panela alta.
O bife tem que estar na temperatura ambiente.
Esquente bem a frigideira e quando estiver bem quente coloque um fio de azeite.
Coloque o bife deixando por 2 minutos cada lado.
Faltando 1minuto do 2° lado, inclua 1 dente de alho inteiro porém com as cascas abertas (só apertar com a faca).
Insira 2 colheres de manteiga espalhando sob a carne e alho.
Grelhe até o ponto desejado.
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