Ingredientes:
2 claybons ou 200g de margarina sem sal (em temperatura ambiente)
1 1/2 copo de açúcar (de preferência mascavo)
2 1/2 cenouras grandes e 4 pequenas
2 copos de farinha de trigo (de preferência 100% integral)
4 ovos
1 colher de fermento
Como fazer:
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga. Aos poucos acrescentar a cenoura ralada.
Colocar tudo em uma vasilha ou batedeira, inserir a farinha de trigo e o fermento e mexer/bater bem.
Colocar em assadeira untada entre 25 e 30min a 160º, confirmando se o palito sairá limpo.
Tipos de cobertura:
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