O PEIXE
Ingredientes
Peixe já limpo: Dourado, Parati, Tainha ou outro que prefira
Sal
Limão
Alho
Azeite
Cheiro verde
Papel Alumínio
Como fazer
Deixar a tilápia de molho em um pote com água e suco de limão ou
no vinagre por 10min. Lavar bem e escorrer bem.
Colocar os temperos no peixe e deixar pegar sabor por
uns 20min.
Colocar em uma assadeira com um pouco de azeite espalhado, cobrir com papel alumínio e levar ao forno préaquecido, por 30min a 180º.
Retire o papel, retire o excesso de água para dar uma corada no peixe.
Deixe mais 30min no forno ( coloco 250º ) sem o papel alumínio, colocando o molho por cima. Nao vire para nao desmanchar.
Acompanhar o tempo pra nao ficar cru nem seco demais.
MOLHO
Ingredientes
Cebola
Pimentão
Tomate
Salsinha
Sal
Extrato de tomate
Como fazer
Misture tudo cortadinho bem pequeno, deixe 20min tampado pra pegar mais sabor.
Coloque em cima do peixe ainda no forno, quando você tirar o papel alumínio e deixá-lo dourar.
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