Ingredientes
Tilápia
Alho-poró
Alho
Manteiga
Azeite a gosto
Sal
Pimenta-do-reino
Como fazer
Deixar a tilápia de molho em um pote com água e suco de limão ou
no vinagre por 10min. Lavar bem e escorrer bem.
Colocar os temperos no peixe e deixar pegar sabor por
uns 20min.
Leve uma frigideira com bordas altas ao fogo médio. Quando aquecer, derreta 1 colher de manteiga, junte o alho-poró e refogue por cerca de 2 minutos.
Coloque um pouco de água e deixe ferver por 1 minuto.
Acrescente os peixes lambuzados de azeite e complete com água, até cobrir a metade deles.
Quando ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos, até que os peixes estejam cozidos, mas ainda firmes. Cuidado para eles não desmancharem.
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