Ingredientes
Repolho picadinho ( pode ser somente o branco, somente o roxo, ou um pouco de cada para ficar bem colorido )
Tomate picadinho
Pepino picadinho
Cebola picadinha ( de preferência da roxa por ser mais suave para saladas )
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de limão de preferência siciliano
Azeite a gosto
Sal a gosto
Como fazer
Cozinhar rapidamente o repolho ralado, escorrer, jogar água gelada para interromper o cozimento e deixar esfriar.
Cozinhar rapidamente a cenoura ralada, escorrer, jogar água gelada para interromper o cozimento e deixar esfriar.
Misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira.
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