Salada de batata à portuguesa

 

Ingredientes
Batata inglesa
Cebola picadinha
Salsinha picadinha
Ovo cozido
Tomate cereja cortado
Azeitona cortada
Palmito (se desejar)
Azeite
Vinagre
 
Como fazer

Cozinhe as batatas com água e sal.

Corte a cebola bem miudinha e refogue rapidamente apenas com azeite. Reserve.

Retire o óleo das sardinhas e amasseas em um prato.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água, jogue água gelada para interromper o cozimento e coloque-as em um refratário.

Acrescente os demais ingredientes ao refratário e misture tudo.