Salada de batata inglesa com sardinha em lata

Ingredientes
Sardinha em Lata (de óleo)
Batatas inglesa
Salsinha
Cebola ( se possível da roxa, que tem o sabor mais suave para saladas )
Sal
Azeite
 
Como fazer
Cozinhe as batatas com água e sal.

Corte a cebola bem miudinha e refogue rapidamente apenas com azeite. Reserve.

Retire o óleo das sardinhas e amasseas em um prato.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água, jogue água gelada para interromper o cozimento e coloque-as em um refratário.Acrescente as sardinhas amassadas ao refratário, inclua a cebola refogada e a salsinha picadinha.

Coloque azeite a gosto.