Bolo de cenoura ( com mix farinhas sem trigo )

 

Ingredientes:

4 ovos em temperatura ambiente

1 1/2 copo de açúcar (de preferência mascavo)

2 claybons de 100g ou 200g de margarina em temperatura ambiente

2 1/2 cenouras grandes raladas

2 xícaras mix de farinhas sem gluten

1 colher sopa de fermento

Como fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga. 

Aos poucos acrescentar a cenoura ralada.

Colocar tudo em uma batedeira, inserir o mis de farinhas e o fermento. Bater bem.

Colocar em assadeira untada entre 20 e 30min a 160º, confirmando se o palito sairá limpo. 

Tipos de cobertura:

https://receitasjumeni.blogspot.com/2023/02/coberturas-para-bolo.html