FRANGO
Ingredientes
Filés de peito de frango
Azeite ou óleo de coco sem sabor
Alho ralado
Cebola cortada grande em rodelas ou em meia lua
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde
Vinagre
Farinha sem glúten
Ovos
Como fazer
Limpe o frango e lave bem.
Deixe de molho no vinagre em uma vasilha tampada por 10min. Lave bem.
Deixe o frango de molho nos temperos e com um pouco de azeite para impedir que o frango resseque, deixando por 20min.
Passe os filés nos ovos batidos, depois na farinha, e frite em uma frigideira quente.
Reserve.
O MOLHO BRANCO
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco ou 1 caixinha
Como fazer
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
Junte o queijo e o creme de leite. Deixe ferver.
A MONTAGEM
Ingredientes
Os filés fritos
O molho branco
Mussarela
Presunto ou peito de peru ou blanquet
Como fazer
Em uma assadeira coloque o molho branco no fundo. Por cima os filés, a mussarela e o presunto ou peito de peru ou blanquet.
Leve ao forno até gratinar.
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