O BOLO
Ingredientes
6 claras em temperatura ambiente
6 gemas em temperatura ambiente
1 barra de chocolate derretida
no microondas ou em banho maria
125g manteiga derretida no
microondas
1 xícara de açúcar
100g farinha de amêndoas
Como fazer
Bater as claras em neve começando com a velocidade baixa, aumentando gradativamente ate ficar consistente. Reserve.
Em um bowl misture a manteiga com o chocolate (JÁ FRIO), ambos derretidos previamente. Mexa bem.
Inclua o açúcar, mexa novamente.
Inclua as gemas, mexa bem.
Inclua a farinha, mexa novamente.
Inclua a METADE das claras em neve. Mexa. Inclua o restante. Mexa até ficar homogêneo!
Se a assadeira for de fundo
removível, unte e coloque papel manteiga. Se nao for, apenas unte.
A COBERTURA:
Ingredientes
100g barra de chocolate picado
3 colheres de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
50ml creme de leite morno
Como fazer
Com o chocolate picado em uma bowl, inclua o creme de leite morno, e deixe descansar por 1minuto.
Inclua o açúcar e misture.
Acrescente a manteiga e misture novamente.
A MONTAGEM
Vire o bolo ao contrário e jogue a cobertura por ele todo.
Receita original: https://youtu.be/mpOzo8cwnCY
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