Bife acebolado

 

  

Ingredientes

Bife de patinho, alcatra ou contrafilé

Alho

Sal

Pimenta do reino

Azeite ou banha de porco

Cebola cortada em tiras

Como fazer

A carne não pode estar gelada nem com o líquido do descongelamento.
Temperar a carne com sal, alho e pimenta do reino e deixar pegar sabor por uns 15min.
A frigideira tem que estar bem quente para então colocar 1fio de azeite ou pouca banha. 
Colocar o bife na frigideira. 
Não mexer nele até que se solte totalmente. 
Quando virar, use um pegador e não um garfo. 
Se a carne for grossa a fritura tem que acontecer em fogo baixo.

Incluir as cebolas e se necessário inclua um pouco de água até cozinhar.
 
Obs:

Caso a refeição não aconteça de imediato após o término da fritura, tampe os bifes com papel alumínio pra não esfriarem.