MASSA
Ingredientes:
1 couve-flor ou 1 brócolis ou os 2
1 ovo
1 pitada de Sal
1 xícara de farinha de amêndoas fina (sem a casca)
Como fazer:
Cozinhe a couve-flor e/ou brócolis cortada com água e sal.
Escorra a água.
Triture a couve-flor e/ou brócolis em um processador até se tornar uma farofa.
Coloque a farofa em um voal ou pano de prato limpo e esprema bem,
descartando a água. Com um voal é bem mais fácil!
Em uma vasilha junte os ingredientes até formar uma massa.
Unte uma assadeira de pizza com azeite ou óleo, espalhe bem a massa como preferir, fina ou
grossa.
Leve ao forno preaquecido a 180° de 15 a 20min ou antes disso se já estiver
com as beiradas douradinhas.
Passe molho de tomate em toda a massa e recheie como quiser.
Leve novamente ao forno por mais 5 a 10min.
POSSIBILIDADES DE SABOR
Tradicional de mussarela
Tomate
Cebola
Azeitona
Queijo meia cura ralado ou
Mussarela ralada
Orégano
Calabresa
Linguiça calabresa sem pele e fervida
Cebola
Azeitona
Queijo meia cura ralado ou
Mussarela ralada
Orégano
Frango
Frango desfiado **
Cebola
Azeitona
Queijo meia cura ralado ou
Mussarela ralada
Orégano
Frango com catupiry
Frango desfiado
Catupiry (requeijão culinário)
Cebola
Azeitona
Queijo meia cura ralado ou
Mussarela ralada
Orégano
Ou outros que desejar
Limpe o frango e lave bem.
Deixe de molho no vinagre em uma vasilha tampada por 10min. Lave bem.
Deixe o frango de molho nos temperos (sal, alho, cheiro verde e pimenta do reino), por 20min.
Refogar uma cebola, inserir o frango em pedaços, sal, passata de tomate, água e deixar cozinhar na pressão por uns 10min.
Espere o frango esfriar.
Desfie.
Em uma panela insira o frango desfiado, azeitona verde picadinha e milho.
Inclua a salsinha, mexa bem e espere esfriar.
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