Empadinha de frango com catupiry e farinha de trigo

RECHEIO

 

Ingredientes

Peito de frango sem osso

Sal 

Cebola

Salsinha

Alho

Tomate

Extrato de tomate

Farinha de trigo

Catupiry

 

Como fazer

Limpe o frango tirando as sujeiras, lave bem, corte em pedaços. 

 Deixe o frango de molho no vinagre por 10 minutos. 

Lave bastante e tire o excesso de água dele, apertando levemente. 

Coloque na panela de pressão e deixe cozinhar por 10min com água, sal, cebola e alho. 

Retirar a água e desfiar o frango. 

Refogar a cebola, incluir o tomate, o extrato de tomate. Mexer bem. Colocar 1 colher de farinha de trigo, mexer bem, incluir o catupiry, mecher bem.

 

 

MASSA 

  

Ingredientes 

3 xícaras de farinha de trigo

250g de margarina gelada

2 gemas (só pra pincelar no final)

1 colher rasa de chá de fermento

Uma pitada de sal

 

Como fazer 

Mexer tudo com a mão.

Deixar na geladeira por 20min com um plástico filme. 

Forrar as forminhas, incluir o recheio e tampar. 

Pincelar gema em cima. 

Colocar em forno preaquecido por 30 a 35min a 240graus.