*** RECREIO DE FRANGO
Ingredientes
1 peito de frango cozido
2 latas de milho escorridas
1 cebola picada
Cheiro-verde a gosto
10 colheres de sopa de polpa ou molho de tomate
1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço e picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
Limpe o frango e lave bem.
Deixe de molho no vinagre em uma vasilha tampada por 10min. Lave bem.
Deixe o frango de molho nos temperos (sal, alho, cheiro verde e pimenta do reino), por 20min.
Refogar uma cebola, inserir o frango em pedaços, sal, passata de tomate, água e deixar cozinhar na pressão por uns 10min.
Espere o frango esfriar.
Desfie.
Em uma panela insira o frango desfiado, azeitona verde picadinha e milho.
Inclua a salsinha, mexa bem e espere esfriar.
Ingredientes
1 brócolis
1 xícara cenoura ralada cozida
1 cebola grande picada
4 xícaras de frango cozido e desfiado ***
1 clara de ovo
½ xícara salsinha picada
½ xícara cebolinha picada
4 colheres de sopa requeijão light (quem fizer
dieta sem leite use requeijão vegano – sugiro da marca Vida Veg)
1 pitada sal
pimenta-do-reino a gosto
Manteiga para untar
Mussarela (quem fizer dieta sem leite use requeijão
vegano – sugiro da marca Vida Veg)
Como fazer
Corte os brócolis em pedaços pequenos e levar ao fogo para cozinhar. Nao deixar amolecer muito! Escorrer bem e secar com o papel-toalha.
Bater o brócolis com o processador apenas para triturar, cuidando pra não exagerar e virar uma pasta.
Em uma vasilha grande coloque a cebola e METADE do frango desfiado. Misture bem. Adicionar a CLARA do ovo, o sal, a salsinha, cheiro verde e o brócolis. Misturar bem.
Misture bem o requeijão com o restante do frango.
Untar a assadeira com manteiga e despejar metade da massa no fundo e nas laterais do recipiente.
Montar camadas intercalando o frango com o requeijão e a cenoura.
Despejar a outra metade da massa para fechar a torta.
Levar ao forno para assar por 30 minutos a 160°.
Nenhum comentário:
Postar um comentário