Ingredientes
Mandioca ( a amarelinha é bem mais macia ao cozinhar )
Sal
Margarina
Como fazer
Tire a casca da mandioca fazendo apenas um risco com a face e puxando a casca
Corte em pedaços pequenos
Coloque na panela de pressão com água ate cobrir por 10min. Confirme se cozinhou não sendo necessário ficar mole demais. Se precisar, deixe mais tempo.
Coloque sal a gosto e deixe com a panela tampada com o fogo desligado por 10minutos.
Escorra a água.
Coloque no prato estando o aipim ainda quente, coloque manteiga em cima e pronto! É só se deliciar!
Obs. Caso sobre muito, guarde na geladeira e esquente no microondas apenas a quantidade que comer, colocando a manteiga após a retirada.
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