O PEIXE
Filés de linguado
Sal
Limão ou vinagre branco
Alho
Salsinha
Como fazer
Deixar a tilápia de molho em um pote com água e suco de limão ou
no vinagre por 10min. Lavar bem e escorrer bem.
Colocar os temperos no peixe e deixar pegar sabor por
uns 20min.
Colocar em uma assadeira com um pouco de azeite, cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido, por 30min.
Caso tenha excesso de água retire-o, para dar uma corada no peixe.
Vire o peixe, e deixe mais 10min no forno sem o papel alumínio, com o molho por cima.
Acompanhar o tempo pra nao ficar cru nem seco demais.
MOLHO
Ingredientes
Cebola
Pimentão
Tomate
Salsinha
Sal
Extrato de tomate
Como fazer
Misture tudo cortadinho bem pequeno, deixe 20min tampado pra pegar mais sabor.
Coloque em cima do peixe ainda no forno, quando você tirar o papel alumínio e deixá-lo dourar.
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