Macarrão sem glúten com linguiça e molho especial

 

O MACARRAO

Ingredientes:
Macarrão penne ou parafuso sem glúten
Sal
 
Como fazer:
Cozinhe o macarrão de sua preferência: quando a água ferver, coloque sal a gosto.
Acrescente o macarrão e mexa de vez em quando com um garfo, soltando um do outro para não grudar.
Deixe 10min e experimente para confirmar se está cozido.
Quando estiver no ponto, apague o fogo, escorra com outra panela por baixo do escorredor, e guarde essa água. Se o macarrão esfriar ele gruda e fica ruim para pegar, então eu guardo essa água, lavo o macarrão para interromper o cozimento, e perto da hora de se servir jogo a água reservada, que já está com o sal.

O MOLHO

Ingredientes
Brócolis 
Bacon
Linguiça 
Azeite
Alho
Cebola
Ervilha
4 caixas de creme de leite ou 2 de lata
 
Como fazer

Cozinhe os brócolis a vapor. Reserve.

 
Refogue a cebola e o alho com o azeite. Reserve.
 
Frite a linguiça picadinha. Reserve.
 
Frite o bacon. Reserve.
 
Misture todos os itens em uma panela, inclua a ervilha e o creme de leite. Deixe cozinhar em fogo baixo.
 
Misture o macarrão na panela do molho e sirva.