Feijoada

 

Ingredientes:

 

Feijão

Linguiça calabresa

Bacon

Carne seca

Orelha

Garganta

Couve

Etc

 

Como fazer: 

 

FEIJÃO

Deixar de molho de um dia para o outro, a fim de tirar o gás.

 

AS CARNES (bacon e linguiça não)

Lavar bem e deixar de molho de um dia para o outro

 

NO DIA D:

 

Ferventar com bastante água uns 10 minutos. Depois lavar bem e cortar em pedaços pequenos!

 

Cozinhar só os salgados uma meia hora mais ou menos, e depois colocar o feijão junto até amolecer tudo, em torno de mais meia hora!

 

Depois de tudo cozido coloque a couve (inteira), e deixa cozinhar com a panela aberta!

 

Tomar conta e colocar água (aos poucos) se precisar, até ficar bem cozido!

 

Feijão com salgado normalmente demora mais para cozinhar por causa do sal!

 

Deixar engrossar para não ficar aguado!

 

Não coloque muito salgado: só um pouco mais de carne seca! 

 

 

Depois de cozido, refogue normalmente! Deixe cozinhar bem!