Costela com aipim ou batata

 

Ingredientes 

Costela cortada em pedaços pequenos

Aipim / batata inglesa e/ou batata doce

Alho

Cebola

Tomate

Pimentão 

Sal

Óleo ou banha de porco

Pimenta do reino

Extrato de tomate

  

Como fazer 

Tempere a carne com alho, sal e pimenta do reino, na própria panela de pressão. Deixe tampada por uns 20min. Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar na pressão por 30min.  

Enquanto isso deixe o aipim e as batatas cozinharem em outra panela com água e sal, ate ficarem com um ponto bom mas não mole demais. Escorra a água. 
Cozinhe separadamente.

Após os 30min, insira o aipim e as batatas e cozinhe por 5min com a panela aberta.