Ingredientes
1 peça de carne seca (dianteiro)
Abóbora japonesa (a que é meio esbranquiçada e menos doce)
1 cebola
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
2 tomates
3 dentes de alho
Óleo
Extrato de tomate
Como fazer
Corte a carne bem miudinha e deixe na água de um dia para o outro, de preferência em vasilha de vidro (de plástico deixa cheiro impregnado). Pela manhã troque a água e ferva. Escorra e reserve.
Coloque na panela de pressão com um fio de óleo, todos os temperos cortadinhos e extrato de tomate.
Inclua água até a metade da panela e cozinhe por 20minutos.
Abra a tampa e coloque a abóbora cortadinha.
Deixe cozinhar até ficar molinha mas sem desmanchar.
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