🐔 Frango inteiro marinado especial

 

https://youtube.com/shorts/c9Wit5OAdoo?si=m0ISuoDWcaqVEsHN 

 

Ingredientes

 

Diversos

Frango inteiro

Vinagre 

Papel alumínio 

Azeite

 

Marinada

1 cebola cortada em 4 partes

4 dentes de alho

2 limões 

2 laranjas

Alecrim 

Cebolinha

Sal

Pimenta do reino

 

Manteiga de ervas

130g Manteiga em temperatura ambiente ( 100g de imediato e 30g pra ir repondo)

Sal

Pimenta do reino

Cebolinha

 

Como fazer

 

Limpar o frango e deixar de molho no vinagre por 15min. Lavar bem.

 

Juntar o frango com os temperos e cobrir com água. Deixar na geladeira até o dia seguinte.

 

Untar a assadeira com manteiga.

 

Corte a costela do frango, retire a agua da marinada, seque com papel toalha e coloque na travessa melada com a manteiga de ervas.

 

Jogar azeite.

 

Deixar assar com papel alumínio por 180° a 1h. O papel sempre com a parte brilhosa pra dentro.

 

Tire o papel, pincele mais manteiga e deixe dourar.