CARNE MOÍDA
Ingredientes:
Carne moída
Cebola
Alho
Pimentão verde, amarelo e vermelho
Tomate sem pele
Pimenta do reino
Salsinha
Banha de porco ou óleo de preferência vegetal
Passata de tomate
Sal
Ervilha fresca
Como fazer:
Deixe a carne no fogo baixo cozinhando (sem tempero nem água).
Refogue a cebola à parte. Reserve.
Quando a carne estiver quase seca, e desenbolada (se for necessário use o processador).
Inclua a cebola refogada e os demais temperos até ficar cozido.
Inclua um pouco de água e deixe cozinhar com a passata de tomate.
Experimente para saber se está bom de sal. Ele tem que ser colocado por último.
Incluir as ervilhas e acompanhar o cozimento até ficar no ponto adequado.
MACARRAO
Ingredientes:
Macarrão (de preferência sem glúten)
Sal
Cozinhe o macarrão de sua preferência: quando a água ferver, coloque sal a gosto.
Acrescente o macarrão e mexa de vez em quando com um garfo, soltando um do outro para não grudar.
Deixe cozinhar no tempo que constar na embalagem ( geralmente 10min ).
Quando estiver no ponto, apague o fogo, escorra, jogue água gelada pra impedir o cozimento.
Misturar a carne moída com o macarrão.
Polvilhar queijão parmesão ralado, de preferencia fresco.
Levar ao forno preaquecido por 10min a 180ª.
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