Macarrao com frango desfiado e molho branco com mix de farinhas sem gluten

 

O MACARRÃO
 
Ingredientes:
Macarrão (de preferência sem glúten)
Sal
 
Como fazer:
Cozinhe o macarrão de sua preferência: quando a água ferver, coloque sal a gosto.
Acrescente o macarrão e mexa de vez em quando com um garfo, soltando um do outro para não grudar.
Deixe cozinhar no tempo que constar na embalagem ( geralmente 10min ).
Quando estiver no ponto, apague o fogo, escorra com outra panela por baixo do escorredor, e guarde essa água. Se o macarrão esfriar ele gruda e fica ruim para pegar, então eu guardo essa água, lavo o macarrão para interromper o cozimento, e perto da hora de se servir jogo a água reservada, que já está com o sal.
 

MOLHO

Ingredientes 

 

1 xicara de leite de preferência vegetal

1 colher (sopa) de cebola picada

1 colher (chá) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de farinha sem glúten

sal a gosto

 

Como fazer

 

Doure a cebola na margarina ou manteiga.

Acrescente o leite com a farinha já dissolvida.

Adicione o sal

Mexa bem com o fogo ligado sem deixar embolar.