Ovo mexido com requeijao

 

Ingredientes:

2 ovos

Sal

Cúrcuma (1 pitada)

Requeijão (1 colher de sopa) ︎preferencialmente vegano (de castanha de caju da marca Vida Veg)

Pão de forma sem gluten  preferencialmente o de couve-flor da marca Natural Fit, ou o de cenoura da marca Ammina ou o tradicional da marca Schar

 

Como fazer:

 

Deixar a frigideira esquentando e abaixar o fogo.

Colocar óleo de coco ou azeite virgem (vermelho) ou óleo de gergilim (clarinho).

Lambuzar toda a frigideira.

Colocar os ovos.

Quando estiver secando inclua 1 colher de requeijão de castanha de caju.

Puxar as bordas que vão se formar na mistura para o meio.

Dourar o pão de forma na sanduicheira