Canelone de abobrinha

 

ABOBRINHA

 

Ingredientes 

1 abobrinha grande fatiada com um mandoline

Sal

 

Como fazer

Coloque 1 colher de sopa de sal nas abobrinhas fatiadas, neca bem e deixe descansar por 1hora.

Descarte a água, lave bem, seque com um papel toalha ou pano de prato limpo.

Recheie com queijo mussarela ralado, enrole e prenda com um palito 

 

MOLHO BRANCO

 

Ingredientes 

1 colher sopa de manteiga ou margarina
1 colher sopa de amido de milho (maisena)
250m de leite de preferência vegetal
Cebola ou alho poró picada a gosto
1 colher de chá de sal

Queijo mussarela ou de bufala ralado

Queijo parmesao ralado

Palito de dente 

 
Como fazer:
Refogue a cebola na margarina.

Dissolva o leite com o amido em um copo.
Acrescente os poucos o leite com o amido já dissolvido.

Adicione o sal.

Mexa bem com o fogo baixo, zelando para não empelotar.

 

A MONTAGEM

Colocar o molho branco no fundo do refratário, os rolinhos e por cima parmesao ralado.

Leve ao forno