Purê de batata sem leite - com a água do cozimento

Ingredientes:

Batatas descascadas, cortadas e bem cozidas - obs: não jogue fora a água do cozimento

Leite

1 colher de sopa de Manteiga

Sal a gosto

Noz moscada se quiser

Alho poró picadinho e refogado à parte

Cebolinha e/ou Salsinha se quiser

 
Como fazer:

Amasse as batatas, coloque a manteiga e a água do cozimento, colocando aos poucos até ficar com uma boa consistência (nem aguado nem grosso demais que impeça mexer de forma suave).

Misture bem e se necessário acerte o sal.