Salada de Abóbora

 

Ingredientes 

1/2 abóbora cortada em cubos

1 colher (sopa) de óleo)

1 dente de alho picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite para temperar

Salsinha picada

 

Como fazer 

Leve uma panela ao fogo com água suficiente para cobrir a abóbora, adicione uma pitada de sal e quando a água ferver adicione a abóbora picada e cozinhe até ficar macia. 

Escorra a água do cozimento da abóbora. 

Coloque-a em uma tigela pra ir esfriando. 

Em uma panelinha esquente o óleo e doure o alho, coloque em cima da abóbora ainda quente.

Inclua a salsinha.

Deixe esfriar. 

Tempere com azeite e sirva.