Ingredientes
Carne em cubos (Patinho / Acém / Músculo)
Sal
Pimenta do reino
Cebola
Alho
Tomate
Salsinha
Óleo de preferência de coco sem sabor ou banha de porco
Maxixe sem a parte áspera e cortado
Como fazer
Tempere a carne com o alho, sal, orégano e a pimenta do reino, deixando no mínimo 20mim em uma vasilha fechada para ir aderindo o sabor do tempero.
Inclua a carne e os demais ingredientes na panela de pressão e cozinhe por pelo 30min com uma boa qtde de água pra não queimar. Deixe sair a pressão, verifique se está macia, e caso seja necessário leve novamente para o fogo na pressão por mais 10minutos.
Depois disso deixar a panela aberta e colocar o maxixe, acompanhando o cozimento.
Se necessário ajuste o sal.
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