Molho branco sem trigo

Ingredientes:
2 colheres sopa de manteiga ou margarina
2 colheres sopa de amido de milho ou fécula de batata
500m de leite de preferência desnatado
Cebola picada a gosto
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz moscada
 
Como fazer:
Refogue a cebola na margarina.
Dissolva o leite com o amido em um copo.
Acrescente os poucos o leite com o amido já dissolvido.
Adicione o sal e a noz moscada.
Mexa bem com o fogo baixo, zelando para não empelotar.